日本各地で水揚げされる鮮度抜群の魚介の数々。
また、大地の恵みを存分に受けた野菜たち。
肴と鮨の「藤」では、夫婦2人でその日仕入れた素材をよりお手頃なお値段でご提供しております。
また、火入れに使用する炭やお客様の目に触れる器や酒器など、食材以外の要素も料理の味を引き立てる存在にもこだわっております。
良質な素材の良さを存分に活かし、お手頃なお値段でお楽しみいただけることを第一に考えております。
舌だけではなく目でも愉しんでもらえるよう、盛り付けや器にも妥協しておりません。素材の良さを引き出した味わいに、きっとご満足されるはずです。
季節の彩りが散りばめられた料理は、お祝いごとや記念日のお食事、会食・接待に最適です。
当日のご予約も承っておりますので、ご宴会やご観光をはじめ、出張・接待・会食といったビジネスシーンにもぜひお役立てください。
料理やお好みに合わせてお選びいただけるよう、日本酒やウイスキー、ワインなど様々なジャンルのお酒を取り揃えております。
食通の方に人気の銘柄や限定販売のものもご用意しております。
ぜひ料理とご一緒にどうぞ。
静謐さを感じられる和モダンな空間には、2つのタイプのお席をご用意。
オープンキッチンを囲むカウンター席は、料理人の手元が見える臨場感が魅力です。
テーブル席は4人掛けが2席ございます。